MADE IN BELGIUM
Le design de la bouteille est un hommage à la ville de Binche mondialement connue pour son carnaval et son patrimoine architectural.
La note « orange sanguine » est une référence à l’offrande effectuée par le gille, roi du carnaval, le mardi gras à Binche.
Le Lion et la couleur argentée se retrouvent sur l’ancien blason ainsi que sur le drapeau de la ville de Binche.
Ce gin original est conçu, distillé et embouteillé en Région wallonne à la distillerie de Biercée.
Fabrication
Chaque épice est distillée séparément pour éviter des variations de qualité.
La chauffe au bain-marie dans les cuves en cuivre martelé permet à ce Gin de développer son caractère bien particulier.
Dégustation
Le Gin de Binche a une belle attaque florale suivie d’une touche herbacée soutenue par la baie de genévrier. La fin bouche est délicate et marquée par la finesse de l’orange sanguine.
Notre conseil est de le déguster avec un tonic neutre, mais aux arômes naturels.
Le résultat est un gin unique, doux, savoureux et très aromatique !
Exemple de préparation
Mettre à l’avance les glaçons d’une certaine taille (pour éviter une fonte trop rapide) dans le verre pour le refroidir,
5 Cl de Gin de Binche, 12 cl de Tonic neutre de qualité (exemple: "Fever-Tree Mediterranean") , un zeste d’orange, des baies de genévrier légèrement écrasées.
Décorations
Zeste d’orange ou de citron, baie de Genévrier, clou de girofle, chocolat noir rapé, …
 
Voici une délicieuse idée de cocktail avec du Gin de Binche pour les belles journées ensoleillées
> 60ml de Gin de Binche
> 100 ml  de Jus d’orange
> 10ml  de purée de fraises
> 10 ml de jus de raisin
> Beaucoup de glace