Les Hauts de la Gaffelière 2018 - Saint-Émilion - Vin Rouge
C’est un terroir séculaire que celui de la Gaffelière puisque les romains y cultivaient déjà la vigne… Le Famille Malet Roquefort, propriétaire actuel du Château, exploite depuis le 16ème siècle ce domaine sans aucune interruption. Gage à la fois d’une magnifique tradition et d’une belle modernité.
Le vignoble s’étend sur un terroir argilo-calcaire, plein sud sur 22 hectares. Les raisons sont issus d’un tri très précis dès la vigne tandis que les cépages principalement Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc développent des notes de bois et d’épices.
La bouche noble de fruits rouges présente une attaque vive et franche. La robe est foncée, rubis en accord total avec la noblesse de ce magnifique Saint-Émilion.
Il accompagnera magnifiquement les plats délicats, les viandes rouges ou même les gibiers, sans oublier les fromages.